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    糍粑塊
    
                
    作者：重慶特豐餐飲 ? 時間：2020-08-25
    
                    
    
                    
    
	糍粑塊
    

    
	
    
	糍粑塊的做法 
    
	先糯米泡三小時左右，洗凈瀝干加鹽和花椒，可以加點姜片五香粉之類，蒸半小時左右
    
	蒸熟后趁熱放容器里用搟面杖之類的搗碎，這個是個力氣活，不用特別細，有顆粒感更香
    
	手里和案板抹油整成喜歡的形狀，外面是放模具里壓成長方形，切大塊炸的，自己吃就隨意
    
                    
    
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