蔬菜配送是蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通到消費(fèi)的過程中的一個(gè)環(huán)節(jié)，通常由專業(yè)的蔬菜配送公司或個(gè)體戶負(fù)責(zé)從各個(gè)蔬菜配發(fā)商那里采購(gòu)各種蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品，甚至包括肉類、凍品等食材，然后通過車輛運(yùn)送到單位、學(xué)校、食堂、酒店、餐館、社區(qū)的一種社會(huì)生活和商業(yè)服務(wù)形式。蔬菜配送的盈利能力是如何在配送中獲得更多的利潤(rùn)，這是項(xiàng)目可行性的關(guān)鍵問題。今天重慶蔬菜配送公司特豐餐飲小編將詳細(xì)介紹一下有關(guān)的盈利方法。

      1、價(jià)格差異

      低價(jià)買進(jìn)，高價(jià)賣出。利潤(rùn)法是一種更為普遍的利潤(rùn)方式，任何人只要有較大的價(jià)差就可以獲得更多的利潤(rùn)。有兩種主要的方式可以產(chǎn)生更大的影響:一種是以較低的價(jià)格購(gòu)買，即通過競(jìng)標(biāo)、討價(jià)還價(jià)或合作購(gòu)買較低的蔬菜;另一種以更高的價(jià)格出售。在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的市場(chǎng)上，很難把價(jià)格賣出去。要賣個(gè)好價(jià)錢是不可能的，這主要取決于公司的聲譽(yù)、產(chǎn)品的附加值和產(chǎn)品的質(zhì)量。為什么這么多的消費(fèi)者愿意在大型超市購(gòu)買更貴的蔬菜，而不是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或街頭食品因?yàn)槌欣锏氖卟速|(zhì)量好，安全，服務(wù)好。蔬菜配送企業(yè)要想從差價(jià)中獲利，就必須學(xué)習(xí)超市的管理經(jīng)驗(yàn)和管理方法。

      2、加工增值方式

      將原材料加工成具有較高附加值的成品或半成品。這是一種重要的蔬菜配送方式，也是 具競(jìng)爭(zhēng)力的盈利方式。不同企業(yè)加工蔬菜的價(jià)值是不同的，這有利于形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。例如，一些蔬菜公司利用自己的技術(shù)將蔬菜加工成不同的品種，包裝美觀時(shí)尚，方便食用和儲(chǔ)存，也可以加工成無農(nóng)藥的綠色蔬菜，使他們的產(chǎn)品可以自然的D值。它是否能增加價(jià)值，或增加多少，取決于加工技術(shù)和管理，以及公司對(duì)市場(chǎng)需求的敏感性。

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