蔬菜配送是蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通到消費(fèi)的過程中的一個環(huán)節(jié)，通常由專業(yè)的蔬菜配送公司或個體戶負(fù)責(zé)從各個蔬菜配發(fā)商那里采購各種蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品，甚至包括肉類、凍品等食材，然后通過車輛運(yùn)送到單位、學(xué)校、食堂、酒店、餐館、社區(qū)的一種社會生活和商業(yè)服務(wù)形式。蔬菜配送的盈利能力是如何在配送中獲得更多的利潤，這是項(xiàng)目可行性的關(guān)鍵問題。今天重慶蔬菜配送公司特豐餐飲小編將詳細(xì)介紹一下有關(guān)的盈利方法。

      1、價格差異

      低價買進(jìn)，高價賣出。利潤法是一種更為普遍的利潤方式，任何人只要有較大的價差就可以獲得更多的利潤。有兩種主要的方式可以產(chǎn)生更大的影響:一種是以較低的價格購買，即通過競標(biāo)、討價還價或合作購買較低的蔬菜;另一種以更高的價格出售。在競爭日益激烈的市場上，很難把價格賣出去。要賣個好價錢是不可能的，這主要取決于公司的聲譽(yù)、產(chǎn)品的附加值和產(chǎn)品的質(zhì)量。為什么這么多的消費(fèi)者愿意在大型超市購買更貴的蔬菜，而不是在農(nóng)貿(mào)市場或街頭食品因?yàn)槌欣锏氖卟速|(zhì)量好，安全，服務(wù)好。蔬菜配送企業(yè)要想從差價中獲利，就必須學(xué)習(xí)超市的管理經(jīng)驗(yàn)和管理方法。

      2、加工增值方式

      將原材料加工成具有較高附加值的成品或半成品。這是一種重要的蔬菜配送方式，也是 具競爭力的盈利方式。不同企業(yè)加工蔬菜的價值是不同的，這有利于形成競爭優(yōu)勢。例如，一些蔬菜公司利用自己的技術(shù)將蔬菜加工成不同的品種，包裝美觀時尚，方便食用和儲存，也可以加工成無農(nóng)藥的綠色蔬菜，使他們的產(chǎn)品可以自然的D值。它是否能增加價值，或增加多少，取決于加工技術(shù)和管理，以及公司對市場需求的敏感性。

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