人體免疫力的強(qiáng)弱大多取決于遺傳基因，但也受到飲食、睡眠、運(yùn)動(dòng)、情緒等因素的影響，其中飲食更是具有相對(duì)決定性的影響。
有好的免疫力才能有讓我們擁有更為健康的身體，從而精神飽滿地投入到工作和生活當(dāng)中去。那么，哪些食物能幫助我們提高免疫力，遠(yuǎn)離疾病呢？
紅色果蔬
西紅柿、紅蘿卜、紅辣椒、紅棗、紅蘋(píng)果等紅色蔬菜、水果可以提供豐富的維生素和膳食纖維。
而且，科學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，紅色蔬菜大都含有β-胡蘿卜素，胡蘿卜素與紅色食品中的其他紅色素一起，能增強(qiáng)人體組織中的細(xì)胞活性，因此，多吃紅色食品能提高人體預(yù)防和抵抗感冒的能力。
常言道，“一日吃三棗，終身不顯老”、“身寒吃只椒，感冒自然消”，這都是人們對(duì)紅色食品保健作用的形象總結(jié)。因此，紅色蔬果是我們?cè)鰪?qiáng)免疫力不錯(cuò)的選擇。
菌菇類
菌菇類食品含有多糖體，能增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)抗體的形成，被認(rèn)為是當(dāng)前世界上最好的天然免疫促進(jìn)劑。
菌菇類家族陣容也相當(dāng)強(qiáng)大，有蘑菇菌、草菇菌、平菇菌、香菇菌等，一般都含有多種維生素，多吃菌菇類食品對(duì)增強(qiáng)免疫力很有幫助。
豆類
大豆蘊(yùn)含的蛋白質(zhì)高達(dá)35％，甚至遠(yuǎn)高于豬、雞、魚(yú)、蛋等的蛋白質(zhì)含量，還富含維生素、氨基酸、脂肪和鐵、磷、鈣等多種人體所需營(yíng)養(yǎng)成分。
此外，不管綠豆、赤豆，還是小豆、蠶豆，都有健脾益氣、養(yǎng)陰利水作用，在中醫(yī)的許多補(bǔ)脾益氣傳統(tǒng)方劑中都有豆類成分參與。
中醫(yī)認(rèn)為：脾胃為后天之本，特別老年人，腎氣已衰，生機(jī)運(yùn)化全賴后天——脾胃為本，因此多吃豆類，補(bǔ)益后天，使氣血生化有源，氣充血旺、心身健壯、免疫功能增強(qiáng)，則病邪無(wú)可生。
由于生的豆類含抗胰蛋白酶，可妨礙小腸對(duì)食物蛋白質(zhì)的消化，故豆類不宜生食，建議多吃些豆制品。
酸奶
市售的酸牛奶有活菌酸牛奶和經(jīng)高溫消毒滅菌的酸牛奶。活菌酸牛奶需要冷凍保存，是國(guó)際公認(rèn)的天然保健食品之一，更重要的價(jià)值還在于其含有對(duì)人們有益的細(xì)菌——活性乳酸菌。
